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吃啥补啥（1375珠加更）（第2页）

女孩把纸包小心翼翼摊开在案台上。

几只猪蹄，几块排骨，都是肉铺老板帮她斩好的。一个土耳其人，在柏林呆了二十年，头一次见有亚洲女人来买猪蹄，末了，还多塞了好几根筒子骨，这些都是没人要的边角料，索性一股脑给了她，她接过来手一沉，险些提不动。

厨师长凑近闻了闻。“这些东西，我们通常都是扔了，或者喂狗。”

言下之意，喂狗的东西你也敢给将军吃？

女孩垂下眼睫，又坚定地抬起。“在我的家乡，这是好东西。”

厨师长的眉毛拧得更紧了，却半分也不敢阻拦。

谁都知道这东方小妞的来头，克莱恩少将的未婚妻。他不知她是不是没事干，哪来的奇思妙想，跑来他们厨房里玩过家家。可他清楚，惹了她不高兴，转眼告诉了她男人，那他们绝对吃不了兜着走。

他又瞧了她一眼，这小妞说话轻声细气的，想着倒也不至于把厨房给炸了，索性就让厨娘陪她折腾，要什么给什么便是。

厨娘翻箱倒柜才找出一口铸铁锅。“厨房的火不大，”潜台词是得炖上很久。

女孩会意点头，她知道的。德国厨房不像中国，他们不爱爆炒，要么吃冷盘面包，要么用烤箱烘烤，不需要太旺的火。而炖汤，恰恰需要文火慢煨。

她搬了张小板凳，坐在厨房角落里，守着那口咕嘟作响的锅，翻着海涅曼医生借给她的英文外科期刊。美国人最新的缝合术研究，她读得很慢很仔细。

蒸汽从锅盖的小孔里冒出来，带着姜的辛辣和酒的醇香。

渐渐地，厨房里的人们被这陌生的香气吸引。先是帮厨，接着是洗碗工，配菜学徒，全都围拢过来，像看魔术表演般，看着她将一堆平日丢弃的下脚料，变成一锅香气四溢的浓汤。

周围热闹起来，她却在这异国的烟火气里，忽然有点想家。

记忆中的法租界莫里哀路，每到黄昏时分，家家户户的厨房都会飘出诱人的香气。

她仿佛又看见自己坐在餐桌前，面前摆着一碗炖了一下午的排骨莲藕汤，排骨酥烂，莲藕粉糯，乳白色的汤汁喝一口，就能从唇齿暖到脚尖。

最想的还是母亲包的馄饨。虽然是后来跟厨娘学的，味道却比霞飞路上大加利楼的还要鲜。